Une tasse de café avec un corps bien équilibré, des notes d'amande douce, de chocolat, de caramel et de prune. Peu d'acidité.
Variété: Bourbon, Catuai, Pache, Catimor
Les plantations se situent à une altitude entre 1400m et 1600m.
La Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala est une coopoérative qui regroupe douze petits producteurs, installés sur les hauts plateaux de l'Ouest du Guatemala.
La force de la FECCEG est de mettre en relation son réseau de producteurs et de faire porter leur voix, afin d'accroître leur pouvoir de négociation au niveau du marché global et ainsi obtenir des prix de vente de leur production équitables.
Ils se concentrent également sur l'agricultuure biologique à haute valeur ajoutée et sur les projets qui favorisent l'égalité des sexes ou encore la sécurité alimentaire.
