Un café floral avec des notes de miel et de mélasse.
Une tasse équilibrée avec peu d'acidité.
Variété: Bourbon, Mundo Novo, Catuai, Icatu
Ce café pousse dans la montagne, à une altitude située entre 1100 et 1200m.
La région Sul de Minas est particulièrement propice à la pousse de café d'exception.
Ce sont trois générations qui se sont succédées sur cette ferme où l'expérience et leur connaissance du produit permet d'améliorer sans cesse les différentes phases production du café.
Un point d'honneur est porté au respect de l'environnement ainsi que des collaborateurs qui contribuent à la qualité d'un café d'exception.
